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《穿越战国,开局直面白起》 48.钟鸣鼎食,西周八珍(3/4)

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或者石锅,也就是釜或者鬲来做饭,赵括自然也不会对自己搞特殊。

    但是今天既然毛遂代表赵王和平原君亲自过来,为表尊重,这个青铜鼎终于再次派上用场。

    军士们点燃柴火,一只野鹿被宰杀清洗干净以后,切成小块,加入少许食盐,放入鼎中烹饪。

    新捕上来的鱼被洗净以后去除内脏和鳞片。

    司马越亲自动手,将鱼肉切成细细的薄片,晶莹剔透,让人垂涎欲滴。

    葵、韭菜、瓜等蔬菜被清水煮开后沥干,放在盘中,看起来十分娇嫩。

    今天有资格来帅帐前面吃饭不只是王容、李云这样的高级将领,以及赵括的门客。一些作战英勇的士兵比如宋意等人也被叫了过来。

    被赵括叫来吃饭的诸位将士看得都是食指大动,口水直流。

    赵括亲手帮着毛遂盛了一碗肉汤,放在毛遂面前,笑着问道:“我这里山川野岭,没什么美食,就怕毛大人吃得不习惯。”

    毛遂笑着接过,开口说道:“哪里会,在邯郸吃惯了山珍美食,来这里体验一下这些不一样的吃食,也是极好的。”

    宋意大口吃着肉,边吃边问道:“不知还有什么东西,会比煮肉好吃啊。”

    毛遂看了宋意一眼,眼里的不屑一闪而过,开口说道:“我们平时跟着平原君一起吃饭的时候要奏乐击钟,用鼎盛着各种珍贵食品。比煮肉好吃的东西多了去了。现在邯郸城,大家在流行吃西周八珍。”

    “哦?这个我还是第一次听说。请毛先生为我们讲讲,虽然吃不到,也能解解馋。”赵括在一旁笑着说道。

    毛遂开口,一脸骄傲,仿佛自己置身一群土包子一般,略带炫耀的说道:“所谓西周八珍,乃是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。

    淳熬和淳毋乃是煎醢,加于黍食上,沃之以膏曰。(作者注:猪油肉酱拌饭。)

    随后是炮豚和炮牂,成品色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪。(烤乳猪和烤全羊。)

    捣珍即是取牛羊麋鹿麇之肉必脄,去其饵,熟出之,去其饵,柔其肉。(里脊肉。)

    渍:取牛肉必新杀者,薄切之,湛诸美酒,期朝而食之以醢若酰醷。(酒糟肉。)

    熬:捶-->>

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