质基础吧。
可惜啊……姑娘哪有学习好玩。
加油!学习人!”
林亦取完黑色的口袋,回去的路上,遵守约定又讲了一段《头文字D》。
到了家,林爸和林妈还没回来,只有一头望眼欲穿的小吃货,留着口水跑过来,“排……哥哥回来了啊!”
林亦揉了揉小吃货的头,“嗯,排骨回来了。等哥给你做。”
林亦先是用调和好的温水,清洗了几遍,洗掉所有的血水。
尔后,往锅里倒入了大量的油,趁着油温低,带水排骨扔进去也不会蹦的时候,把排骨都扔了下去。
等待排骨炸熟的时候,林亦拿出一个热得快,稍微做了些做旧处理,放回到昨天拿出来的地方。
剩下的两个热得快,则要继续魔改。
他虽然想快速赚钱,但是却不会一下拿出特别多改装好的化油器加热器。
一是冬天还长,不用着急。
二是他与关飞也仅仅只才认识一天,贸然拿出太多,也难免会产生麻烦。
一个太少,两个太多,三个正好。
在他这卖不出去,也还能卖别人。
细水长流。
“人啊,就是要有耐心。”林亦拦下口水都流了二两的妹妹。
他把炸熟的排骨先捞出,等待油温上升,进行二次复炸。
第一次低温炸,是为了炸熟,去除肉里的腥味。第二次则是为了将表面的肉炸酥,炸黄,增加口感和卖相。
将复炸完的排骨捞出,多余的热油倒入瓮中。
林亦将冰糖,投入到少许底油当中,关小火,慢慢将冰糖熔化,炒出糖色。
然后,再将炸好的排骨下锅,放入八角、香叶、陈皮等香料,倒入一些水,盖上锅盖,炖了起来。
林然然嗅着飘荡在屋里的香味,都快馋疯了。
她缠着林亦说,“哥哥,就让我尝一点,就一点嘛!”
林亦等着汤汁稍微收得浓稠,撒了些许盐巴调味,给她夹了一块。
她吃的油嘴马哈,“太好吃了!哥,你这么做,就是鞋垫它也好吃!”
“哥!我再尝亿点点了呀!”
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